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家用电器

是一种使用电力的烹调工具,属于暗火煮食炉具。使用时炉身不会大量发热,是利用电磁感应加热使煮食器皿发热,炉身相对较低温和安全(炉身灼伤人的机会较低)。由于热力间接在器皿内发出,不像其他火力炉具在燃烧时使四周环境温度大为提高,使用者会较舒适,同时能源效率也因此大为提高(节省能源)及较环保。没有燃烧过程,电磁炉使用时不会产生有毒物质;也无碳微粒产生,炉面易于清洁。藉电子控制,火力容易控制而且稳定。
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